Flautas - Receta de Cocina

Ingredientes

• Tortillas de Maíz.
• Carne Deshebrada de Res.
• Papas
• Tomate en Rebanadas.
• Queso Fresco Rallado.

Para la Salsa

• 1 Aguacate.
• 1 Diente de Ajo Pequeño.
• 1 Chile Serrano.
• Sal.
• Leche.

Preparación

1. Cortar las papas a la francesa, ponerlas en agua con suficiente sal.
2. Colocar en la licuadora el aguacate en rebanadas, el ajo y el chile serrano, sal y leche. Licuar hasta obtener una salsa suave algo espesa.
3. Picar la carne finamente para elaborar las flautas.
4. Calentar las tortillas para poder manejarlas e ir formando las flautas.
5. Escurrir las papas y ponerlas a freír.
6. Freír las flautas en aceite caliente. Una vez doradas, ponerlas en papel absorbente y servir acompañadas con la salsa de aguacate, el queso rallado, tomate y las papas fritas.